Nom de l’auteur/autrice :sokhna

Demande cosmétique en hausse, pression sur les volumes, prix au producteur : notre lecture de la campagne en cours.

Comment un geste vieux de plusieurs siècles détermine encore l’indice d’acidité de votre beurre.

Certificats, audits, cartographie des coopératives : le dossier qui accompagne désormais chaque conteneur.